小豆島には、醤油の蔵が何か所もあるというこで、お邪魔してみました。
こちらは
金両醤油さんです。
味見もさせて頂きましたが美味い!
「だし醤油」は絶品でした。
ちなみに通販も行っています。
お薦めは、「だし醤油」と「ガーリックオイル」です。
二つをを混ぜれば、ドレッシングとしても使えるそうです。
こちらでは、蔵の中を見せて頂きました。
2年ほど寝かせるそうです。
天井には、麹菌(でよかったかな?)がついています。
こちらは、マルキン醤油さんになります。
醤油ソフトクリームを頂きました。
こちらも美味かった!
どちらも歴史を感じさせる、素晴らしい場所でした。
訪問出来て良かったです。